На 4 порции: 8 толстых кусков белого хлеба (или багета) порезанных по диагонали 80 грамм мягкого сыра boursin ail & fines herbs (с травами и чесноком) 8 маленьких помидорчиков, порезанных пополам 6 черных оливок, порезанных пополам листья базилика для украшения

На 600 миллилитров
2 ст л оливкового масла
1 литров итров уковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 килограмм (примерно 12 штук средних очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и порезанных
2 ст л томатной пасты
1/2 ч л сушеного орегано
1 литров итров авровый лист

Морковь 600— 700 грамм изюм без косточек 1 стакан, яблоки кислые две штуки масло сливочное три столовых ложки сахар две столовых ложки соль 1/3 ч. ложки.

40 грамм ягод черемухи, 40 грамм свежих плодов шиповника, 20 грамм сахара, 160 грамм воды.

500 грамм кабачков,
120 грамм моркови,
250 грамм капусты,
80 грамм риса,
30 грамм сливочного масла,
20 грамм петрушки или укропа,
соль,
1- 1,5 литров бульона или воды.